Curso De Hambúrguer Artesanal Funciona?



curso hambúrguer artesanal

Em todo o Brasil, as estatísticas mostram que mais de 33% da renda do brasileiro é gasta com alimentação em bares, restaurantes e lanchonetes. Não é para menos. Nada melhor do que curtir um bom final de semana com amigos desfrutando do melhor da culinária brasileira.

Que dizer do hambúrguer artesanal ou hambúrguer gourmet? São os lanches mais procurados de todos os tempos. As opções são infindáveis, com nomes criativos e temperos de dar água na boca. Seja por causa das cebolas caramelizadas ou iguarias pouco convencionais, o hambúrguer artesanal provou que veio para ficar. Todo mundo gosta, todo mundo quer.

O Que é Hambúrguer Artesanal?

São hambúrgueres caseiros e sem conservantes. Lanches com sabor diferenciado, deliciosos e com ingredientes de primeira qualidade. Diferente dos hambúrgueres convencionais, cheios de conservantes e carnes congeladas, o hambúrguer artesanal caiu nas graças do público por ser preparado com ingredientes frescos e minuciosamente selecionados.

Com a recente procura pelo hambúrguer artesanal ou hambúrguer gourmet, já parou para pensar que isso pode te ajudar a alavancar uma carreira em ascensão?  Que tal ser dono do seu próprio negócio e investir no ramo alimentício?

Nada mais justo que conhecer o curso de Hambúrguer Artesanal.

Qual é o Conteúdo Do Curso?

O curso Hambúrguer Artesanal ajuda o aluno a desenvolver e criar um hambúrguer artesanal suculento e diferenciado. Entre outras coisas, os módulos consistem em:

  • Modelagem do Hambúrguer
  • Temperando da forma correta
  • Ponto ideal do Hambúrguer
  • Hambúrguer especial vegano
  • Hambúrguer especial de peixe
  • Montagem do lanche
  • Molhos especiais mais pedidos
  • Segredos dos blends saborosos
  • Dicas e detalhes do armazenamento
  • Receitas detalhadas dos pães
  • Os melhores acompanhamentos
  • Como montar seu negócio

Alerta de Crescimento no Mercado

Foram realizados estudos que comprovam que, o faturamento do mercado de foodservice, alcançou a imensa quantidade de sessenta bilhões de reais só em 2015.

A tendência do mercado é crescer cada vez mais e você pode fazer parte desse crescimento. Basta investir no treinamento certo e arregaçar as mangas.

O que Estão Dizendo?

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Garantia e Certificado

O aluno que concluir o curso receberá um certificado digital, já incluso no valor do treinamento. Além disso, também terá garantia incondicional com risco zero. Ou seja, não gostou do curso no prazo de sete dias? Poderá receber seu dinheiro de volta.

Certificado curso hamburguer artesanal

Após a confirmação do pagamento, o aluno receberá em seu e-mail acesso ao conteúdo exclusivo da plataforma. Ao fazer login, poderá assistir às vídeo-aulas completas e receber o Livro Digital.

O curso Hambúrguer Artesanal, proporciona uma experiência única ao aluno. É um guia do hambúrguer completo, que indica a forma correta dos melhores mestres hamburgueiros da história, com um passo a passo inusitado de como fazer hambúrguer caseiro com excelência.

O principal objetivo do curso é que você aprenda como fazer hambúrguer de um jeito simples, mas com toques de requinte, dignos da alta culinária, com ingredientes previamente selecionados e retirados diretamente da mãe-natureza.

Se você é amante da alta gastronomia, essa é a chance de transformar o prazer em cozinhar em uma oportunidade de negócio rentável.

Quanto custa o curso Hambúrguer Artesanal?

O treinamento sai pelo valor de R$145,90 à vista. Mas a promoção limitada é de uma oferta especial de R$ 79,90 para os primeiros que se inscreverem no curso. Esse valor é único, sem qualquer taxa adicional.

Ao adquirir o treinamento, o aluno tem acesso ilimitado a todo o conteúdo do curso por um período de um ano.

guia do hambúrguer

Bônus exclusivo

Ao adquirir o curso Hambúrguer Artesanal você também poderá receber um bônus incrível:

Calculadora de Custos e Lucros – Além de cozinhar um excelente hambúrguer artesanal, é importante entender como gerir seu negócio. Saber separar os lucros dos custos é essencial para que suas vendas sejam rentáveis.

Por isso, o bônus “Calculadora de Custos e Lucros” foi desenvolvido especialmente para ajudar o aluno a calcular o preço ideal do seu Burguer para o cliente final baseado na porcentagem de lucro predefinido.

E o melhor – não é difícil usar.

Não importa se você é um mestre cuca ou está apenas se arriscando na cozinha. O que realmente importa é sua capacidade de querer aprender algo novo. Invista agora nessa grande oportunidade e aprenda como fazer um hambúrguer artesanal de sucesso!

como fazer hamburguer

Caseiro



Sem ideias para o fim de semana? Aprenda como fazer hambúrguer caseiro nesse artigo de dar água na boca!

hamburguer gourmet caseiro

Quer uma receita fácil, sem complicações e deliciosa para seu final de semana com amigos? A melhor pedida pode ser um delicioso hambúrguer gourmet caseiro.

Clique aqui para ver as nossa receitas

O hambúrguer gourmet é o queridinho entre os amantes da alta gastronomia porque oferece ingredientes caseiros da melhor qualidade aliado a um sabor inigualável que agrada a maioria dos paladares.

O segredo do hambúrguer gourmet está em cada detalhe do lanche: Desde o pão bem escolhido, a carne fresca com corte especial, a maionese preparada com toque artesanal e o acompanhamento para dar o “grã finale”.

Sem mais delongas, anote os ingredientes para o hambúrguer gourmet direto dos mestres para a sua cozinha:

Ingredientes:

  • 3 kg de carne moída (Dê preferência para carnes magras e macias)
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 300 gramas de bacon moído
  • Tempero caseiro (De acordo com sua preferência)
  • 30 ml de agua gelada

Preparo

  • Misture todos os ingredientes bem.
  • Separe porções de 100 gramas cada.
  • Forre um plástico em sua bancada de trabalho e modele os hambúrgueres do tamanho de sua preferência. Você pode utilizar como molde um aro ou um utensilio circular.
  • Moldes preparados, hora de assar ou grelhar

Como fazer hambúrguer caseiro assado?

Unte uma forma com óleo, modele os hambúrgueres e leve para o forno para assar por 30 minutos. Retire do forno, coloque uma fatia de queijo de sua preferência e volte para o forno para derreter o queijo.

Como fritar hambúrguer?

  1. Em uma frigideira normal ou em uma grelha despeje um pouco de óleo ou azeite para untar. (Quantidade pequena)
  2. Coloque a carne do hambúrguer preparado com a carne moída e frite por 5 minutos cada lado. Evite vira-los durante esse tempo
  3. Adicione o queijo durante o último minuto da fritura.

Como montar o hambúrguer caseiro simples

Corte o pão e doure com manteiga na frigideira. Este passo é muito importante para o suco da carne não penetrar na base e encharcar o pão. Passe a maionese, de preferência caseira. A folha de alface deve ficar longe da carne para não murchar. Preencha com anéis de cebola e tomate e o molho de sua preferência. Na internet tem uma infinidade de molhos deliciosos com toques de pimenta ou leves e agridoces para os mais conservadores.

Aqui vale a criatividade. Você pode inventar milhares de combinações com muita personalidade e deixar seu lanche com identidade própria!

Acompanhamentos

O acompanhamento de batata frita fica delicioso, mas pode ser substituído por anéis de cebola empanados ou queijo coalho. Os acompanhamentos são essenciais para o lanche ficar ainda mais gostoso. As batatas podem ter cobertura de queijo cheddar ou queijo gorgonzola. Fica uma delícia!

vale a pena ver receita como fazer Hamburguer Gourmet

Obs. Para dar aquela incrementada, você pode apostar na receita do hambúrguer caseiro com creme de cebola. É muito simples, basta acrescentar na receita da carne 1 envelope de creme de cebola da marca de sua preferência. Fica um sabor de dar água na boca!

Carne Moida



Aprenda agora como fazer um delicioso hambúrguer de carne moída com gostinho de quero mais!

como fazer hamburguer de carne moida

A carne é o ingrediente mais importante na hora de pensar em fazer um hambúrguer gourmet. O hambúrguer gourmet se popularizou justamente por ser mais saudável do que os hambúrgueres industrializados das redes de fast-food.

Antes de aprender a receita hambúrguer gourmet requintado, a primeira coisa que deve ser levado em conta é a qualidade da carne e como moer do jeito certo.

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A escolha da carne certa

Antes da era “gourmet” dos hambúrgueres, existia o mito de que carne boa para hambúrguer tem que ser picanha. Não é bem assim. Tampouco utilizar patinho ou coxão mole. A textura inigualável da carne de um bom hambúrguer gourmet deve-se ao blend de carnes. O que é isso?

Blend de carnes refere-se a uma mistura de cortes especiais de carne que levam a um sabor único. A gordura da carne também é essencial para compor o sabor irresistível e não deve ser deixada de lado na equação da carne perfeita.

Ao moer a carne junto com a gordura, preservamos um blend perfeito com sabor característico de um hambúrguer gourmet.

Moer a carne do jeito correto faz toda a diferença!

Em primeiro lugar, siga os macetes abaixo para sua carne ficar perfeita e você vai aprender como fazer hamburguer de carne moída:

  • Na hora de moer, peça para o açougueiro extrair nervos e tecidos que não são relevantes para o corte perfeito.
  • Peça o moedor médio ou o grande para a carne não ficar pesada com a consistência de patê.
  • Na hora de moer, mescle os cortes de carne, misturando picanha, coxão mole ou patinho, junto com a gordura.
  • Peça para moer duas vezes a carne.
  • Embale sua carne à vácuo. Esse processo preserva a carne para que não entre em contato com o ar e oxide.

Como fazer hambúrguer de carne moída

Para essa parte do processo, segue os utensílios recomendados:

  • Papel filme ou papel manteiga
  • Aro de aproximadamente 10 cm
  • Colher (ou utilize as mãos)

A escolha do tamanho do hambúrguer fica a critério de quem está preparando a carne. Seja um hambúrguer mais grosso ou mais fino, a sequência abaixo faz-se necessário:

  • Separe uma quantidade mais ou menos do tamanho de uma bola de tênis de carne moída.
  • Bata com a palma da mão para achatar a carne
  • Coloque o aro para preencher a quantidade certa de carne e use a colher para achatar

Próximo passo: Grelhar ou assar a carne

  • Unte a frigideira ou a grelha com pouco óleo pois a gordura do hambúrguer ajuda a não grudar no fundo.
  • Pré-aqueça a frigideira ou grelha em fogo médio por 5 minutos.
  • Coloque sal a gosto, lembrando que o sal não pode ser colocado antes e sim na hora da fritura.
  • Não toque na carne durante o processo. Vire apenas uma vez, quando o líquido da carne começa a subir para a parte de cima dela.
  • Vire e coloque o sal na parte de cima.
  • Coloque o queijo na parte superior para derreter.

Veja como fazer Hamburguer Caseiro

Finalizando o hambúrguer gourmet

Sele o pão com manteiga na frigideira. Use a criatividade para dar ao seu lanche vida própria e identidade única. Coloque saladas especiais e ingredientes saborosos. Cebola roxa pode fazer toda a diferença. Use e abuse dos molhos de sua preferência e voilà! Desfrute de um saboroso hambúrguer gourmet com a sua cara e do jeito que mais gosta.

Como Fazer A Carne



Como fazer carne de hambúrguer – Os famosos blends

Já ouviu falar do blend de carnes? Esse é o nome da fórmula perfeita para a carne de hambúrguer ideal. São cortes de diferentes espécies, junto com a gordura. Por exemplo, a mistura de patinho com coxão mole, ou picanha com patinho, etc.

como fazer carne de hamburguer

Cada corte tem diferentes quantidades de irrigação de sangue, tudo depende da parte do animal que foi tirada. Essa mistura torna o sabor da carne inigualável e com textura única, com explosão de sabores.

O ideal é evitar nervos no corte escolhida. Mesmo que a carne será moída, os nervos ainda serão sentidos e não agradam ao paladar. Alguns tipos são interessantes para moer:

  • Fraldinha
  • Patinho
  • Coxão duro
  • Alcatra
  • Acem
  • Peito
  • Pescoço
  • Raquete de paleta
  • Costela gaúcha
  • Contrafilé

Esse leque de tipos de carne podem ser bem aproveitados e não são cortes muito caros. A mistura de dois tipos diferentes pode ser irresistível com toque e sabor característicos.

A quantidade de gordura recomendada para um bom blend de carnes gira em torno de 15 a 20 por cento do peso total. Quando a gordura derrete, ela se funde com a carne e dá um sabor surreal para o hambúrguer.

Clique aqui para ver as nossa dicas de Ingredientes

Como Fazer Carne de Hamburguer – Combinações ideais de blends de carne para o hambúrguer perfeito

Ao preparar uma receita de hambúrguer gourmet, não existem regrinhas que permeiam o preparo. Mas algumas dicas podem conter a fórmula mágica para uma receita muito mais gostosa. As combinações abaixo são apenas sugestões de cortes aprovados e saborosos:

  • Costela gaúcha + Acem + Gordura de costela
  • Fraldinha + Peito + Acem + Gordura do peito
  • Coxão duro + Peito + Gordura do peito
  • Pescoço + Peito + Acem

Esses são apenas alguns exemplos que deram certo e combinam entre si para o sabor perfeito.

Posso congelar a carne depois de moldada?

A carne, depois de moída e moldada em formato circular pode ser congelada, desde que passem por alguns truques dos mestres do hambúrguer:

  • Utilize papel manteiga para empilhar em formato circular.
  • Não empilhe mais de 3 por fileira.
  • Utilize uma forma ou recipientes plásticos com tampa para guardar.
  • Embale com papel filme para não entrar ar no recipiente.

É recomendado o uso de carnes frescas para o preparo de um hambúrguer gourmet com excelência. Porém pode-se congelar as carnes respeitando o descongelamento de 12 a 24 horas antes do preparo do hambúrguer gourmet.

Preparo do hambúrguer: Grelha, frigideira ou panela?

Qualquer um dos itens acima podem ser utilizados lembrando que: Se a escolha for a frigideira, pré-aqueça por 5 minutos o óleo para que a temperatura esteja no ponto certo para grelhar a carne. Nesse ponto, é importante lembrar-se da dica: Não mexa ou fique virando várias vezes.

Apenas vire quando o líquido ou sumo da carne estiverem na superfície dela. Esse é o indicativo que chegou a hora de virar. Na panela funciona o mesmo truque.

Na churrasqueira, quando o sulco da carne estiver na parte superior, porém com aspecto de grelhado por baixo, já é hora de virar. A carne fica macia e com gosto de defumada, deliciosamente saborosa!

Clique aqui e veja Como Fazer o Pão

Em suma, essas são algumas dicas de como escolher a carne certa para um hambúrguer gourmet marcante e saboroso. Brincar com os sabores do tempero, queijos de sua preferência e saladas para composição fica a critério do cozinheiro. O importante é ficar do jeito que você gosta e deixar o seu hambúrguer com gostinho de quero mais!

Como Fazer O Pão



Como fazer pão de hambúrguer descomplicado e delicioso

Um saboroso hambúrguer gourmet só é original se os ingredientes forem artesanais e feitos pelas mãos do cozinheiro!

como fazer pao de hamburguer

Por isso, é essencial aprender uma receita fácil que deixa o pão com textura suave e notas inigualáveis de sabor. Esse artigo vai ensinar uma receita muito gostosa de fazer e de um jeito tão fácil que até quem não é muito fã da culinária vai aprender. Anote os ingredientes:

Clique aqui para ver as nossa dicas de Ingredientes

Ingredientes de Como Fazer Pão de Hambúrguer Caseiro

  • 1 xícara e meia de leite morno
  • 2 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher e meia (chá) de sal
  • 1 colher de sopa de fermento seco para pão
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga
  • 4 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

Preparando o pão artesanal

  1. Em primeiro lugar, morne o leite e reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 180°.
  3. Misture em uma tigela média a manteiga, a farinha de trigo, o fermento, o leite morno e o açúcar.
  4. Sove a massa aos poucos e acrescente o sal. A mistura deve ficar homogênea.
  5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por mais ou menos uma hora.
  6. Abra a massa e corte no formato e tamanho do pão de hambúrguer.
  7. Deixe crescer por mais 40 minutos.
  8. Pincele os ovos sobre os recortes de massa e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Se precisar, deixe mais 10 minutos para dourar.

Pronto! Seu pão artesanal está deliciosamente aprumado, pronto para ser usado em uma primorosa receita de hambúrguer gourmet.

Maionese caseira para compor o hambúrguer artesanal

A maionese também pode ser feita em casa, utilizando uma receitinha secreta que faz sucesso entre as famílias tradicionais. A famosa receita da vovó ensina alguns macetes para preparar sua maionese caseira:

  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ colher chá de alho picado
  • 1 colher de chá de limão siciliano
  • ¾ xicara de azeite
  • 1 colher de chá de mostarda

Bata em um liquidificador todos os ingredientes com exceção do azeite. Aos poucos, vá adicionando o azeite até formar um creme homogêneo. Pronto…SIMPLES ASSIM! A receita com certeza é de sucesso, e vai fazer toda a diferença no hambúrguer gourmet.

Algumas dicas para montar seu hambúrguer gourmet

A montagem do lanche é parte essencial para uma receita de sucesso. As dicas abaixo são infalíveis:

  1. Com uma chapa ou frigideira, sele o pão com manteiga para não ficar encharcado quando o sulco da carne começar a escorrer.
  2. Coloque a carne, de preferência carne moída com cortes especiais para formar um blend perfeito. Evite colocar carnes congeladas ou industrializadas. Ao fritar ou assar a carne, acrescente o queijo na última virada para dar aquela derretida saborosa.
  3. Acrescente os ingredientes de sua escolha, lembrando sempre que você pode usar e abusar da criatividade.
  4. Cebolas roxas são excelentes pedidas e combinam muito com hambúrgueres artesanais.
  5. Escolha um molho para dar ainda mais sabor ao seu hambúrguer. Aqui vale um leque de opções. Picantes, agridoces, molhos de churrasco. O que der vontade!

Clique aqui Veja como Fazer Hamburguer Gourmet

E por último, chame os amigos para saborear o seu delicioso hambúrguer gourmet feito apenas com ingredientes caseiros. Vai ser um sucesso estrondoso. Quem sabe você não vira um expert da culinária e acabe tornando o prazer em cozinhar em um negócio lucrativo? Vale a pena testar!